おかしステーションNASA

宮崎県出身の店主さんが地元で美術の講師などを務めたのち上京。製菓学校で学び、都内の洋菓子やカフェを経て2022年に独立。“心を無重力に”をテーマに、遊び心を大切にしながら、つくり手も食べ手も軽やかな気持ちになれるお菓子を目指しているそう。好きな生産者さんや地元・宮崎産のものをメインに、可能な限り安心・安全な食材を使用。グルテンフリー（米粉使用）や乳・卵不使用のお菓子も多く、よりたくさんの人に“軽やかに”楽しんでほしいという思いが伝わってきます。スパイスや食材の合わせ方のセンスが抜群で、形や食感もバリエーションがあって楽しいNASAさんのお菓子。今回はCASA限定アイテムが入ったクッキー缶とCASA限定のシュトーレンをおつくりいただきました。イラストレーターのコグレチエコさんによるキャラクター（？）にも注目を！

セレクト＆文：フリーランス エディター／ライター 門前直子