ヒロハタベイク

料理研究家のアシスタントを経て、今年オンラインショップをオープンしたヒロハタベイクさん。“甘い大人の焼き菓子”をコンセプトに、不定期で数種類のパウンドケーキを販売されています。ここでいう“甘い”は、ヒロハタさんがたくさんのお菓子との出合いを経て魅力を感じるようになった、深みのある甘さ。「塩によって引き立つ甘さや甘いもの同士が合わさって感じられる甘さなど、甘さのグラデーションのようなものにおもしろさを感じています」。さまざまな味覚を知った今だからこそ楽しめる、大人の甘さが表現されているのが特徴です。1本売りなのもポイント。毎日少しずつ食べてもよし、誰かと分けてもよし、厚くカットしてもよし、生クリームなどをのせてアレンジしてもよし。CASA限定のパウンドケーキ、ぜひ自由にお楽しみください。

セレクト＆文：フリーランス エディター／ライター 門前直子